Tutorial Masakan Resep Puding Lumut

Puding Lumut.

Bunda harus have Puding Lumut Menggunakan 7 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 bungkus agar-agar plain.
2. 3 gram jelly instan (nutrijell).
3. 700 ml santan cair.
4. 120 gram gula pasir.
5. 1 butir telur, kocok lepas lalu saring.
6. 1/4 sendok teh garam.
7. Pewarna makanan jika ingin diberi warna.

Cara Memasak :

1. Campur semua bahan, aduk rata. Masak di api sedang cenderung besar lalu aduk sesekali saja. Nanti akan terbentuk gumpalan-gumpalan lumut. Ini kalau mau lumutnya terlihat besar-besar. Kalau lumutnya mau halus, pakai api yang cenderung kecil dan sering diaduk. Masak hingga mendidih.
2. Jika ingin dibagi menjadi beberapa warna seperti saya, setelah masak bagi ke dalam tiga mangkuk. Salah satu porsinya lebih banyak. Beri pewarna secukupnya. Yang porsi paling banyak diberi warna merah.
3. Diamkan sampai uap panasnya hilang dan mulai agak mengental baru dituang ke cetakan jika ingin lumutnya full menyebar di semua bagian puding. Langsung tuang ke cetakan, jika ingin lumut mengambang di setengah bagian dan setengahnya lagi bersih tanpa lumut. Nah karena kalau mau dilapis kejar-kejaran sama waktu, maka saya menggunakan kipas untuk mempercepat menghilangkan uap panas yang mau dituang ke cetakan..
4. Setiap mau menambah lapisan, pastikan lapisan pertama sudah kokoh bagian atasnya tapi blum mengeras. Kalau sudah terlanjur mengeras bisa di tusuk-tusuk dengan lidi yaa biar menempel dengan baik..
5. Setelah semua lapisan habis, biarkan uap panas hilang dan puding sudah set. Masukkan ke kulkas minimal 4 jam agar kokoh baru deh dipotong. Ohya penggunaan garam bisa berfungsi agar puding tidak berair ya 🥰.