Cara Membuat Resep Kolak Biji Salak (Labu Kuning)

Kolak Biji Salak (Labu Kuning).

Bunda harus cook Kolak Biji Salak (Labu Kuning) Menggunakan 15 Bahan-bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 150 gr labu kuning berat setelah di kukus.
2. 100 gr tapioka.
3. 1/4 sdt garam.
4. 1000 ml air (bisa di tambah /dikurangi).
5. Bahan Kuah Gula :.
6. 200 gr gula merah iris-iris.
7. 2 sdm gula pasir (selera).
8. 1 lmbr daun pandan ikat simpul.
9. 1 sdm tepung tapioka.
10. 100 ml air.
11. 1/4 sdt garam.
12. Bahan Santan :.
13. 250 ml santan (200 ml Santan + 50 ml air).
14. 1 lmbr daun pandan.
15. Sejumput Garam.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Timbang labu kuning tanpa kulit potong-dan kukus..
2. Haluskan labu kuning dengan garpu atau ulekan..
3. Campur dengan tepung tapioka dan garam aduk uleni sampai bisa di pulung..
4. Didihkan air masukkan labu kuning yang sudah di bentuk tadi jangan dia dulu yak nanti hancur, setelah beberapa saat aduk dan biarkan mengapung kepermukaan..
5. Masak bahan kinca gula, kecuali tepung tapioka,campur gula merah,gula pasir,garam,daun pandan dan air masak sampai gula larut..
6. Tuang gula cair ke panci, saring kemudian aduk perlahan-lahan (lupa di foto).
7. Masukkan tepung tapioka yang sudah di larutkan dengan air aduk perlahan masak sampai mendidih dan kuah mengental test rasa matikan kompor..
8. Masak bahan kuah santan : masukkan santan,garam,daun pandan aduk sampai mendidih..
9. Sajikan.