Tutorial Masakan Resep Biji Salak

Biji Salak.

Bunda harus cook Biji Salak Menggunakan 14 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/4 kg ubi jalar, kupas kulitnya, kukus kemudian dihaluskan.
2. 6 sdm tepung tapioka.
3. 1/2 sdt garam.
4. Air untuk merebus.
5. Bahan saus :.
6. 100 gr gula aren, disisir.
7. 150 ml air.
8. 1 sdm gula pasir.
9. 1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 1 sdm air.
10. 3 lembar daun pandan.
11. Bahan saus santan :.
12. 200 ml santan siap saji.
13. 1/2 sdt garam.
14. 1 lembar daun pandan.

Cara Membuat :

1. Campur ubi jalar dengan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga kalis, sampai bisa dibentuk..
2. Ambil adonan sedikit demi sedikit untuk dibentuk bulat kecil-kecil..
3. Rebus air hingga mendidih, masak biji salak hingga mengapung. Angkat, tiriskan..
4. Rebus air beserta gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan biji salak dan air tapioka, aduk dan rebus kembali hingga mendidih. Sisihkan..
5. Masak santan, beri garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih, sisihkan..
6. Sajikan kolak biji salak, tuang saus santan. Hidangkan..