Panduan Membuat Resep Biji Salak Ubi Ungu

Biji Salak Ubi Ungu.

Bunda harus cook Biji Salak Ubi Ungu Menggunakan 10 Bahan-bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/2 Kg Ubu Ungu.
2. 200 Gr Tepung Tapioka.
3. 1 Sdt Garam.
4. 2 Sdm Gula Pasir.
5. 2 Ltr Air untuk merebus.
6. Kuah Santan*.
7. 1 Ltr Santan.
8. 150-200 Gr Gula Pasir, tingkat kemanisan sesuai selera.
9. 1 Bks Vanilly.
10. 3 Lembar Daun Pandan, ikat.

Cara Membuat :

1. Kupas kulit ubi ungu lalu rendam ± 5 menit dengan air garam lalu bilas dengan air mengalir. Kukus ubi hingga empuk lalu haluskan..
   
2. Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, garam dan gula pasir uleni hingga tercampur rata. Lalu bentuk bulat-bulat lakukan terus hingga adonan habis. Didihkan air hingga mendidih lalu masukkan ubi yang telah dibentuk bulat masak sampai matang dan ubi mengapung lalu angkat dan masukkan ke wadah yang berisi air dingin. Lalu saring..
3. Kuah Santan : Rebus semua bahan hingga setengah mendidih lalu masukkan ubi yang telah direbus sebelumnya. Kuah bisa disiram diatas ubi atau ubi dimasukkan ke kuah santan. Matikan api jika sudah mendidih..
4. Sajikan Biji Salak Ubi Ungu bisa dalam keadaan hangat atau dingin. Selamat mencoba..