Daftar isi
Kolak Biji Salak (Ubi Orange).
Bunda harus have Kolak Biji Salak (Ubi Orange) Menggunakan 8 Bahan-bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .
Bahan-bahan Yang Digunakan :
- 600 gr Ubi (Orange).
- 1/2 Butir Kelapa Parut (Peras dengan air 600ml).
- 600 Air biasa.
- 250 gr Gula merah.
- 120 gr Gula Pasir.
- 1 sdt Garam.
- 2 Lembar daun Pandan.
- 150 gr Tapioka/Sagu.
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan.
- Kupas ubi, cuci bersih lalu belah kecil2 dan kukus hingga matang. (Dipotong kecil2 Agar saat dikukus cepat matang).
- Setelah matang, angkat lalu hancurkan saat masih panas..
- Setelah hancur tak ada butiran kasar, campur dengan sagu dan uleni. Lalu bentuk bulat2 sesuai selera ukurannya. Lebih manis sih kecil sprti kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan air rebus gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukan santan+gula pasir+garam. Aduk2 sampai merata dan koreksi rasa.
- Setelah semua tercampur rata dan mendidih. Masukan semua bulatan ubi. Biarkan hingga kira2 matang (Set). *Bulatan ubi tidak perlu direbus dengan air terpisah, karna ini akan cepat matang. Fungsi tapioka agar bulatan kokoh saat proses memasak. Selamat mencoba….
- Siap untuk disajikan.