Mudah Banget Masakan Resep Kolak Biji Salak / Bubur Candil

Kolak Biji Salak / Bubur Candil.

Bunda harus cook Kolak Biji Salak / Bubur Candil Menggunakan 16 Bahan-bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Bahan Bulatan.
2. 250 gr ubi kuning.
3. 100 gr tepung tapioka.
4. 1/4 sdt garam.
5. Bahan Kuah Gula Merah.
6. 150 gr gula merah.
7. 600 ml air.
8. 2 sdm gula pasir.
9. 1 lembar daun pandan.
10. 1/4 sdt garam.
11. 3 sdm tepung tapioka dilarutkan dengan sedikit air.
12. Bahan Kuah Santan.
13. 250 ml santan.
14. 1 sdm sasa santan bubuk.
15. 1 lembar daun pandan.
16. 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Bulatan : Kupas ubi, potong2 lalu kukus hingga matang. Haluskan dengan ulekan/garpu..
2. Campur ubi halus, tepung tapioka dan garam. Uleni hinga menjadi adonan yang mudah dibentuk. Bila terlalu keras, bisa ditambahkan sedikit air..
3. Bentuk adonan seperti bola-bola sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan..
4. Kuah Gula merah : Rebus semua bahan kuah gula merah (kecuali larutan tapioka) hingga mendidih. Setelah mendidih dan gula mencair seluruhnya, masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung..
5. Masukkan larutan tapioka ke dalam panci, lalu aduk rata. Masak sampai kuah mendidih dan mengental. Matikan api. Sisihkan..
6. Bahan Kuah Santan : Rendam parutan kelapa dengan air panas, peras airnya. Rebus santan di panci, tambahkan sasa santan bubuk dan garam. Rebus hingga mendidih (sambil diaduk agar tidak pecah).
7. Penyelesaian : masukkan bubur biji salak ke dalam mangkok, lalu siram dengan kuah santan. Kolak biji salak siap disajikan..