Langkah Mudah Memasak Resep 262. Kolak Biji Salak Warna-Warni

262. Kolak Biji Salak Warna-Warni.

Bunda harus have 262. Kolak Biji Salak Warna-Warni Menggunakan 14 Komposisi dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Bahan Biji Salak:.
2. 250 gram Ubi putih.
3. 250 gram Ubi kuning (lihat resep).
4. 5 sdm Tepung tapioka.
5. 1/2 sdt Garam.
6. Pewarna makanan Merah dan Hijau.
7. Air untuk merebus Ubi dan Biji Salak.
8. Bahan Kuah:.
9. 500 ml Air.
10. 120 gram Gula jawa, sisir.
11. 5 cm Kayu manis.
12. 5 buah Cengkeh.
13. 1/2 sdt Garam.
14. 65 ml Santan kental instan.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Cuci bersih Ubi yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Kemudian rebus Ubi hingga matang. Angkat dan tiriskan..
2. Selanjutnya, pisahkan Ubi putih dan Ubi kuning, haluskan selagi hangat. Setelah itu, tambahkan 2,5 sdm Tepung tapioka dan 0,25 sdt Garam ke masing-masing Ubi yang sudah dihaluskan, aduk rata. Adonan Ubi putih dibagi 2, adonan Ubi kuning juga dibagi 2..
3. Setelah itu, beri pewarna Merah ke satu bagian adonan Ubi putih, beri pewarna Hijau ke satu bagian lain adonan Ubi putih, aduk rata. Beri pewarnanya tetes2 ajah ya, kalau dirasa cukup, hentikan. Biji salak warna Merah dan hijau siap. Selanjutnya, beri pewarna merah (harusnya sedikittt ajah) ke satu bagian adonan Ubi kuning, aduk rata, dan biarkan satu bagian adonan Ubi kuning lainnya tanpa warna. Setelah semua adonannya siap, bentuk bulat-bulat, sambil memanaskan Air untuk merebus biji salaknya..
4. Setelah Air mendidih, masukkan biji salak per warna. Rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan..
5. Selanjutnya, campur bahan-bahan kuah kecuali santan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk rata agar Gula jawa betul-betul larut. Setelah mendidih, angkat, saring (untuk menyaring pengotor yang mungkin ada). Kemudian, masukkan kembali kuah ke dalam panci dan tambahkan semua biji salak. Masak hingga biji salak mengapung. Angkat..
6. Sajikan biji salak dan kuahnya dalam mangkok, kemudian tuang Santan kental ke atasnya. Kolak Biji Salak Warna-Warni pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :).