Mudah Banget Membuat Resep Biji salak ubi ungu

Biji salak ubi ungu. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Sajian manis Biji Salak Ubi Ungu untuk momen pilihan dalam keluarga. Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.

Siapkan mangkuk yang akan digunakan untuk menyajikan kolak biji salak ubi ungu ini. Lalu tata bola-bola ubi di dalam mangkuk tersebut. Add in biji salak into sauce and stir slowly so they do not stick togehter, and they are completely immersed in sauce. Bunda harus cook Biji salak ubi ungu Menggunakan 18 Komposisi dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 kg ubi ungu, rebus / kukus.
2. 10 sdm tepung tapioka.
3. 1/2 sdt garam.
4. 1/2 sdt gula pasir.
5. Secukupnya air untuk merebus.
6. 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
7. Kuah gula :.
8. 2 bata gula merah.
9. 6 sdm gula pasir.
10. 1 lembar pandan, iket simpul.
11. 2 sdm maizena.
12. 1 sdm tepung beras.
13. 700 ml air.
14. Kuah santan :.
15. 130 ml santan kental (me : kara).
16. 200 ml air.
17. 1/2 sdt garam.
18. 2 lembar daun pandan, ikat simpul.

Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. COM – JAKARTA – Biji salak merupakan kuliner khas Betawi yang terbuat dari campuran ubi dan tepung tapioka yang direbus. Kukus ubi ungu hingga matang, haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga bisa di bentuk.

Cara Memasak :

1. Rebus ubi hingga empuk, kupas kulitnya dan lumatkan.
2. Tambahkan tepung tapioka (sedikit demi sedikit dulu yaa), gula, garam, uleni hingga bisa dibentuk, dan bentuk bola2.
3. Rebus air masukkan daun pandan. Setelah air mendidih masukkan ubi ungu, masak hingga ubi mengapung, aduk2 sebentar kemudian angkat dan sisihkan.
4. Panaskan air dalam panci, masukkan daun pandan, gula, aduk hingga gula larut.
5. Tambahkan maizena dan tepung beras yg sudah dicampur dengan 3sdm air, hingga kuah mengental (kekentalan sesuai selera masing2).
6. Masukkan ubi ungu kembali, masak sebentar hingga mendidih.
7. Cara membuat kuah santan : Didihkan santan, air, garam, dan masukkan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Angkat dan tuangkan diatas biji salak ubi ungu nya 🙂.

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Masak santan dan garam sampai mendidih juga.