Cara Masakan Resep Kolak Biji Salak Hejo

Kolak Biji Salak Hejo.

Bunda harus have Kolak Biji Salak Hejo Menggunakan 17 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 330 gr Ubi, sudah dikukus & tanpa kulit.
2. 100 gr Tepung Tapioka.
3. 1/4 sdt Garam.
4. 1 sdm Pasta Pandan.
5. Bahan Kuah :.
6. 1 keping Gula Merah.
7. 600 ml Air.
8. 2 sdm Gula Pasir.
9. 1/4 sdt Garam.
10. Bahan Pengental :.
11. 2 sdm Tepung Tapioka larutkan dengan 2 sdm Air.
12. 2 lembar Daun Pandan.
13. Bahan Kuah Santan :.
14. 65 ml Santan Kara.
15. 150 ml Air.
16. 1 lembar Daun Pandan.
17. 1/4 sdt Garam.

Cara Membuat :

1. Kukus ubi kemudian kupas kulitnya dan haluskan.
2. Masukkan tepung, garam, aduk rata kemudian masukkan pasta.
3. Aduk rata sampai pasta menyatu dengan adonan, kemudian pulung lakukan sampai adonan habis.
4. Didihkan air, daun pandan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masukkan biji salaknya tunggu sampai mengapung.
5. Jika sudah mengapung, masukkan bahan pengental. Cek rasa, matikan api.
6. Kuah santan : masukkan semua bahan, nyalakan api sambil diaduk-aduk sampai mendidih, matikan api.
7. Cara penyajian : Siapkan mangkok, masukkan biji salak (Candil) kemudian siram dengan kuah santan, siap disajikan.