Tutorial Memasak Resep Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning

Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning.

Bunda harus cook Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning Menggunakan 17 Komposisi dan 9 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Bahan Utama:.
2. 250 gr labu kuning, berat setelah di kupas (kukus, haluskan).
3. 150 gr tepung tapioka.
4. 1/2 sdt garam.
5. Bahan Kuah Gula Merah:.
6. 150 gr gula merah.
7. 2 sdm gula pasir (sesuai selera.
8. 650 ml air.
9. 1/2 sdt garam.
10. 1 lembar daun pandan.
11. Bahan pengental:.
12. 3 sdm tapioka.
13. 4 sdm air.
14. Bahan kuah santan:.
15. 200 ml santan agak kental.
16. 1/4 sdt garam.
17. 1 lembar daun pandan.

Langkah Membuat :

1. Campur labu kuning dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil dioleni hingga rata, jika adonan sudah bisa di bentuk hentikan penggunaan tepung..
2. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lakukan hal yg sama sampai habis.
3. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sampai gula larut. (Saya saring dl Krn terkadang gula merah ada yg agak kotor).
4. Didihkan bahan kuah. Masukkan bola² dan masak sampai bola² mengapung.
5. Buat bahan pengental, aduk rata tapioka dan air..
6. Masukkan bahan pengental ke dalam panci dan aduk² hingga mengental. Matikan api.
7. Buat kuah santan, campur semua bahan dan rebus aduk terus jangan sampai santan pecah sampai mendidih..
8. Masukkan biji salak ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Selesai…
9. Enak kenyal.