Daftar isi
Telur Dadar Kelapa ala Padang.
Bunda harus cook Telur Dadar Kelapa ala Padang Menggunakan 18 Komposisi dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak .
Bahan-bahan Yang Digunakan :
- Bahan 1:.
- 80 gr kelapa parut.
- 3 lembar daun jeruk iris tipis.
- Bahan 2:.
- 6 telur ayam.
- 1 batang sledri (me skip).
- 2 batang daun bawang poyong halus.
- Garam sckp.
- Kaldu jamur sckp.
- Bumbu halus:.
- 3 bamer.
- 3 babut.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 seruas kunyit.
- 1 kemiri.
- 1/2 sdt lada bubuk4 cabe merah keriting.
- Bahan rambahan:.
- 4 sdm tepung beras.
Langkah Membuat :
- Sangrai kelapa dengan irisan daun jeruk jgn.lupa buang tulangnya, sangrai sampai keset,, sy sampai kering biar lbh enak..
- Campour daun bawang dan terigu sisihkan,.
- Kocok telur dan bumbu yg sdh di haluskan, pakai whiks me pkai mixer biar cepet dan tercampur rata telurnya sama bumbunya tambahkan garam kaldu jamur..
- Masukan daun bawangnya aduk rata kemudian kelapa sangrainya. Aduk kembali..
- Panaskan cetakan sy pkai cetakan martabak mini kasih minyak secukupnya tunggu biar panas dl baru masukan adonan telurnya secentong sayur ato ± 3/4 cetakan. Lalu tutup biarksn bagian bawah mateng dl, bagian atas akan kelihatan lebih kering air telurnya ato keket permukaannya..
- Balik telurnya biar bagian atas lbh mateng sempurna, seandainya gk di balikpun ndak apa2..sdh mateng jg. Angjat sisihkan..