Cara Membuat Resep Jenang Plokkor / Biji Salak

Jenang Plokkor / Biji Salak.

Bunda harus cook Jenang Plokkor / Biji Salak Menggunakan 8 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 kelapa utuh.
2. 100 ml air kapur.
3. 1/2 kg tepung beras ketan.
4. 1/4 kg tepung beras putih.
5. Secukupnya gula merah.
6. Secukupnya garam.
7. 4 lembar daun pandan.
8. Secukupnya air.

Cara Membuat :

1. Parut kelapa agar menjadi santan… Pisah santan pertama dg santan selanjutnya.
2. Adonan pertama biji salak, siapkan wadah dan masukkan tepung beras ketan lalu beri air kapur secukupnya jangan terlalu cair, adonan padat sehingga dapat dibentuk bulat kecil.
3. Adonan kedua putihan, tepung beras putih beri air dan santan secukupnya, didihkan api sambil aduk dan beri garam secukupnya, jika sudah padat seperti bubur putih, matikan kompor.
4. Adonan ketiga kuah jenang, siapkan air dalam panci, masukkan gula merah dan potongan pandan, beri garam sedikit, aduk rata… Beri air santan secukupnya… Cek rasa..
5. Adonan ke empat santan kental, rebus sampai benar² kental… Lalu ambil santan atasnya yg padet, taro di wadah… Sisa santannya bisa dibagi ke adonan putihan dan kuah jenang….
6. Selamat menikmati…..