Panduan Membuat Resep (34) Kolak Biji Salak

(34) Kolak Biji Salak.

Bunda harus have (34) Kolak Biji Salak Menggunakan 15 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 250 gr ubi kuning / orange, berat sdh dikukus.
2. 100 gr tepung tapioka.
3. 1/4 sdt garam.
4. 🍯Bahan kuah gula merah :.
5. 150 gr gula aren.
6. 600 ml air.
7. 3 sdm gula pasir.
8. 1 lembar daun pandan.
9. 1/4 sdt garam.
10. 3 sdm tepung tapioka.
11. 🍯Bahan kuah santan :.
12. 65 ml santan kara.
13. 150 ml air.
14. 1 lembar daun pandan.
15. 1/4 sdt garam.

Cara Memasak :

1. Kupas ubi kuning, bersihkan lalu kukus sampai empuk. Kemudian haluskan dg garpu sampai lembut..
2. Campur ubi dg tepung tapioka uleni sampai rata. Bentuk bulat2, sisihkan..
3. Rebus semua bahan kuah gula merah (kecuali tapioka) Setelah mendidih dan gula mencair lalu masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung..
4. Cairkan tepung tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam panci dan aduk rata, masak sampai kuah mendidih dan mengental, matikan api..
5. Kemudian campur semua bahan kuah santan lalu rebus sampai mendidih, sisihkan..
6. Masukkan biji salak ke dlm mangkuk beri kuah santan lalu sajikan..