Langkah Mudah Masakan Resep Kolak Biji Salak (Ubi)

Kolak Biji Salak (Ubi).

Bunda harus have Kolak Biji Salak (Ubi) Menggunakan 14 Komposisi dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 625 gr ubi jalar (berat setelah dikukus).
2. 125 gr tepung tapioka.
3. Air untuk merebus dan merendam.
4. Kuah :.
5. 900 ml air.
6. 200 gr gula merah, sisir.
7. 3 sdm gula pasir.
8. 2 lembar daun pandan.
9. 2 sdm tepung tapioka + sedikit air.
10. Kuah Santan :.
11. 100 ml santan instan.
12. 200 ml air.
13. 1 lembar daun pandan.
14. 1/4 sdt garam.

Cara Membuat :

1. Biji salak : haluskan ubi. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka (sambil dicampur rata) hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan..
2. Bentuk bulat-bulat sesuai selera. Rebus didalam air mendidih..
3. Biarkan hingga mengapung, ambil dan masukkan kedalam wadah yang berisi air (tujuannya agar tidak saling lengket)..
4. Kuah : masukkan air, gula, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung tapioka, masak hingga kuah mendidih dan mengental. Matikan api kompor..
5. Kuah santan : campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Matikan api kompor..
6. Sajikan kolak biji salak dengan disiram kuah santan..
7. Siap dinikmati 🥰🥰.