Panduan Memasak Resep Opor ayam & telur kuah putih

Opor ayam & telur kuah putih.

Bunda harus have Opor ayam & telur kuah putih Menggunakan 20 Bahan-bahan dan 3 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gr ayam, potong sesuai selera.
2. 5 btr telur rebus, kupas.
3. 5 sdm minyak goreng.
4. Bumbu halus :.
5. 6 siung bawang merah.
6. 4 siung bawang putih.
7. 1 sdm ketumbar butir.
8. 3 btr kemiri sangrai, beli sdh dsangrai.
9. 1,5 ruas jari jahe.
10. 1 sdt garam(kurang bs dtambah).
11. Bumbu pelengkap :.
12. 1/2 sdt kaldu bubuk.
13. 3/4 sdt lada bubuk/selera.
14. 2 lbr daun salam.
15. 1 btng sereh.
16. 2 keping lengkuas.
17. 3 btr kapulaga.
18. 1/2 keping gulmer (keping gumernya kecil y, kl d jawa keping bsr.
19. 500 ml air utk rebus ayam & telur.
20. 500 ml santan agak kental.

Langkah Membuat :

1. Cuci bersih ayam, kucuri air lemon campur rata. Diamkan 10 mnt. Bilas lg..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi & berminyak masukan daun salam, sereh, kapulaga, lengkuas, gula(gulanya diserut) aduk rata, sampai gula cair. Masukkan ayam & telur, kecilkan api, aduk rata, sampai ayam berubah warna, tutup, sampai keluar air. Setelah ayam 1/2 matang tuang air, aduk rata, tutup lg sampai bumbu meresap & air nyusut. Sesekali diaduk. (Api ditambah k api sdng).
3. Tuang santan, lada bubuk & kaldu bubuk, aduk rata. Sesekali diaduk sampai meletup2, biar santan tdk pecah. Cek rasa. Jk kurang asin & bumbu lainya tambah sedikit lg, aduk rata. Jk sdh pas rasanya. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan, taburi bawang merah goreng lg..