Tutorial Memasak Resep Biji Ketapang (Versi Renyah)

Biji Ketapang (Versi Renyah).

Bunda harus cook Biji Ketapang (Versi Renyah) Menggunakan 11 Komposisi dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 250 gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru).
2. 100 gr Tepung Tapioka.
3. 50 gr Tepung Maizena.
4. 125 gr Gula Pasir.
5. 1 btr Kelapa Setengah Tua uk sedang (kurleb 165gr setelah diparut).
6. 1 btr Telur uk Besar.
7. 70 gr Unsalted Butter / Margarine.
8. 125 ml Santan Instan (sy pakai kara).
9. 1/2 sdt Vanili Bubuk.
10. 2 sdm Bubuk Kayu Manis (opsi).
11. 1/2 sdt Garam.

Langkah Membuat :

1. Kupas bersih kelapa & parut lalu sangrai sebentar hingga kecoklatan. Sisihkan & dinginkan.
2. Dalam mangkuk besar campur & ayak menjadi satu : Tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, bubuk kayumanis, garam & vanili bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan gula pasir, kelapa sangrai, aduk rata kembali..
4. Masukkan telur & santan instan. aduk serta uleni hingga menjadi setengah adonan. Terakhir masukkan margarine, uleni hingga rata..
5. Ambil sedikit adonan, taburi meja dgn sedikit tepung, guling2 kan, lalu gunting atau boleh juga di potong..
6. Goreng dgn api kecil agar matang merata. (Kalo udah beberapa kali goreng, minyaknya jadi berbusa,efek pake telur) Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
7. Enak bangett bund,beneran deh ngeprul,dimaem gapake perlawanan di gigi hehehe… jangan lupa masukkan ke dalam toples ya. Bisa tahan sebulan..