Tutorial Masakan Resep Tim telur / Chawan Mushi

Tim telur / Chawan Mushi.

Bunda harus cook Tim telur / Chawan Mushi Menggunakan 9 Bahan-bahan dan 3 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 2 butir telur.
2. 750 ml kaldu tulang.
3. secukupnya Garam.
4. secukupnya Dashi (bisa diganti dengan kaldu jamur).
5. secukupnya Gula pasir.
6. Mirin saya pakai Hinode.
7. Soy sauce, saya pakai Yamasa.
8. Isian.
9. Wortel, jamur shitake kering yg dipotong2, daun bawang, daging ayam cincang, tetelan, udang.. sesuai selera deh.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Menggunakan sumpit, Aduk telur dengan kaldu juga semua bahan (Kecuali isian) hingga tercampur rata. jangan sampai berbusa ya, pelan2 saja. Tujuannya agar nanti permukaan chawan mushi nya mulus. Saring pelan 2x, sisihkan. Sambil siapkan kukusan ya. Setelah mendidih, kecilkan api. Siapkan ramekin, cucing atau wadah keramik apa saja. Masukkan bahan isian ke dalamnya ya..
2. Tuang campuran telur ke dalam ramekin/cup.. pelan2 yaa.. jika ada gelembung pecahkan saja. Tutup dengan almunium foil.
3. Kukus dengan api kecil sampai matang. Siap dihidangkan hangat..