Langkah Mudah Membuat Resep Donat squisy (ide jualan)

Donat squisy (ide jualan).

Bunda harus cook Donat squisy (ide jualan) Menggunakan 10 Bahan-bahan dan 9 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 250 gram tepung terigu protein sedang.
2. 30 gram gula pasir.
3. 1 kuning telur.
4. 140-160 ml air (me: 145 ml air).
5. 1 gram bread improver (boleh pakai baking powder) (1/4 sdt).
6. 3 gram ragi instan (1/4 sachet).
7. 30 gram margarin.
8. 3 gram garam (tidak boleh skip).
9. 50 gram ekstra tepung untuk taburan.
10. 1/2 liter minyak goreng.

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung, gula, kuning telur, dan air sedikit demi sedikit hingga rata (sisakan sedikit air untuk membuat pasta ragi dan bread improver).
2. Campurkan ragi dan bread improver lalu larutkan dengan sedikit air hingga membentuk seperti pasta, kemudian campurkan kedalam adonan.
3. Masukkan margarin dan garam lalu uleni hingga kalis elastis jika dibentangkan membentuk lapisan transparan. Adonan memang lengket tapi terus uleni saja, bisa ditaburi tepung tapi sedikit saja (boleh dimixer).
4. Istirahatkan sebentar 5 menit saja lalu bagi sesuai selera, kalau saya setiap adonan seberat 35 gram, lalu kempiskan setiap potong adonan agar udara keluar, bulatkan kemudian celupkan ke tepung dan diamkan selama 30 menit, tutup dengan serbet.
5. Celupkan adonan ke tepung lagi, lalu pipihkan dengan cara di tap-tap saja, kemudian cetak dengan cetakan donat, dan lubangi dengan spuit dan istirahatkan 30 menit lagi (sisa adonan hasil cetakan bisa diuleni dan dicetak lagi).
6. Goreng dengan minyak panas dan api sedang ke kecil, goreng hingga setiap sisi kuning keemasan, lakukan sekali balik saja, usahakan minyak harus banyak.
7. Angkat satu persatu dan tiriskan di cooling rack.
8. Beri toping sesuai selera.
9. Squisy donatnya.