Cara Memasak Resep Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo.

Bunda harus have Kupat Tahu Solo Menggunakan 22 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 2 buah lontong/kupat, potong sesuai selera.
2. 100 gram mie basah atau mie instan (saya pakai mie homemade).
3. 200 gram taoge, seduh air panas.
4. 1 lembar kobis, rajang halus.
5. 3 kotak tahu.
6. 3 buah bakwan sayur.
7. 3 sdm kacang tanah, digoreng.
8. ✓ Bahan Kuah :.
9. 800 ml air.
10. 1 sdm gula jawa/gula merah.
11. 3 siung bawang putih.
12. 2 butir kemiri.
13. 1 sdm ebi.
14. 1 ruas jari lengkuas.
15. 5 lembar daun salam.
16. 3 sdm kecap manis, manis sesuai selera.
17. 1 sdt garam halus, asin sesuai selera.
18. 5 buah cabe rawit (saya skip).
19. ✓ Bahan Pelengkap :.
20. Secukupnya seledri.
21. Secukupnya bawang goreng.
22. Kucurkan air perasan jeruk nipis.

Cara Memasak :

1. Buat bakwan sayur secukupnya. Lihat resep terlampir. Potong-potong bakwan sesuai selera. (lihat resep).
2. Seduh taoge dengan air panas sampai empuk, tiriskan. Rajang halus kobis lalu seduh dengan air panas, tiriskan. Rebus mie sampai empuk, tiriskan..
3. Potong-potong tahu, lalu goreng sampai matang. Lalu goreng kacang tanah sampai matang jg. Sisihkan semua..
4. Panaskan air & gula merah sampai mendidih. Lalu saring. Masak kembali bersama lengkuas & daun salam..
5. Goreng sebentar bawang putih & kemiri. Lalu haluskan bersama ebi. Masukkan ke dalam air gula merah. Tambahkan garam & kecap. Aduk rata. Tes rasa. Lalu matikan kompor..
6. Penyajian : potong-potong lontong/ketupat sesuai selera, masukkan ke dalam wadah, tambahkan mie, taoge, tahu, kobis & kacang tanah sedikit. Terakhir tuang kuah gula merahnya. Taburkan bawang goreng & selerdri. Aduk rata. Siap dinikmati..