Mudah Banget Masakan Resep Donat Kentang Empuk | Awet Empuk, 3 hari di suhu ruang gak keras

Donat Kentang Empuk | Awet Empuk, 3 hari di suhu ruang gak keras.

Bunda harus cook Donat Kentang Empuk | Awet Empuk, 3 hari di suhu ruang gak keras Menggunakan 13 Komposisi dan 13 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 275 gram terigu protein tinggi.
2. 125 gram kentang kukus, dinginkan dan haluskan (berat halus).
3. 15 gram susu bubuk.
4. 25 gram gula halus, sesuaikan selera manis.
5. 1 butir telur.
6. 1 sdm ragi instan.
7. 1/4 sdt garam.
8. 2 sdm margarin.
9. 1/2 sdt SP.
10. 50-75 ml air putih dingin, pemakaian sesuaikan kebutuhan.
11. Pelengkap lainnya.
12. Secukupnya minyak untuk menggoreng.
13. Secukupnya topping sesuai selera, saya gula halus.

Cara Memasak :

1. Campur tepung, kentang, ragi, susu bubuk, gula halus, dan telur, aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni, hentikan pemberian air jika sudah pas. Uleni sampai setengah kalis.
3. Tambahkan margarin, garam dan SP. Uleni sampai kalis elastis. Diamkan sampai mengembang 2x lipat, selama 45 menit tutup dengan kain bersih.
4. Kempiskan adonan uleni sebentar, bagi adonan sesuai selera. Saya donat lubang @45 gram, donat mini (tanpa lubang) @30 gram, bulatkan, diamkan selama 15 menit.
5. Setelah didiamkan adonan mengembang lagi. Donat yang siap goreng itu ringan, disentuh tidak berbekas dan aroma ragi mulai tercium.
6. Pipihkan sedikit adonan, buat lubang ditengahnya. Untuk donat mini cukup pipihkan sedikit. Segera goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil, sampai matang kuning kecoklatan. Cukup 1x balik.
7. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.
8. Tekstur donat mini (baru matang sudah dingin).
9. Tekstur donat berlubang (baru matang sudah agak dingin).
10. Tekstur donat berlubang (sudah semalaman di kulkas, keluarkan dan sudah suhu ruang/tanpa dipanaskan lagi).
11. Tekstur donat mini (sudah semalaman di kulkas, keluarkan dan sudah suhu ruang/tanpa dipanaskan lagi).
12. NOTE: Menyimpan di kulkas atau freezer sebaiknya tanpa topping agar awet lebih lama.
13. Sudah disimpan 3 hari di kulkas (chiller biasa), keluarkan dan sudah suhu ruang. Beri topping, oleh margarin tabur keju parut, jadi donat jabrik mini.