Panduan Memasak Resep Donat 1x Proofing

Donat 1x Proofing.

Bunda harus have Donat 1x Proofing Menggunakan 13 Komposisi dan 5 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 250 gr terigu (200 gr terigu cakra + 50 terigu segitiga biru).
2. 25 gr tepung kentang (sy: maizena).
3. 50 gr gula pasir.
4. 6 gr ragi instan.
5. 1 telur utuh + 2 sdm whipped cream bubuk + susu cair = 175 gr.
6. 50 gr margarin.
7. Sejumput garam.
8. Secukupnya minyak untuk menggoreng.
9. Topping (sesuai selera) :.
10. Meises coklat.
11. Keju cheddar parut.
12. Gula halus.
13. Glaze coklat dan vanila.

Langkah Membuat :

1. Campur terigu+tepung kentang+gula+ragi aduk rata. Lalu tuang bahan cair uleni sampai setengah kalis..
2. Terakhir masukkan margarin dan sejumput garam. Uleni hingga kalis elastis..
3. Bagi adonan menjadi 16 buah @32 gr. Bentuk menjadi bulatan yg licin dan rapih.susun secara berurutan. Setelah adonan dibulatkan semua,ambil adonan yg pertama dibulatkan, tekan dan pipihkan perlahan lalu bolongi tengahnya (saya pakai spuit)..
4. Setelah adonan semua di bolongi, istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat. Aku proofing 45 menit (tergantung suhu ditempat masing-masing ya). Lalu goreng donat dengan menggunakan api kecil saja. Goreng donat cukup dengan 1 x balik saja..
5. Angkat donat yang sudah matang lalu tiriskan. Setelah dingin simpan donat dalam wadah kedap udara. Donat siap di nikmati dengan taburan gula halus atau topping sesuai selera.