Daftar isi
Bakso Balado.
Bunda harus have Bakso Balado Menggunakan 11 Bahan-bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .
Komposisi Yang Digunakan :
- 20 Butir Bakso.
- 4 Siung Bawang Putih.
- 6 Siung Bawang Merah.
- 1/2 Batang Sereh.
- 8 Buah Cabe Merah/Keriting.
- 4 Buah Cabe Rawit (opsional – sesuai selera).
- 1 sdt Gula.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Penyedap.
- secukupnya Minyak.
- secukupnya Air Bersih.
Cara Membuat :
- Potong Bakso sesuai selera, utk bakso besar bisa 1/4, bakso kecil 1/2.
- Goreng bakso hingga 3/4 matang dan wangi, sisihkan.
- Didihkan air, rebus bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.
- Haluskan bawang putih, cabe rawit sampai halus dengan garam, gula, dan penyedap. Masukan cabe merah haluskan sebentar sehingga tekstur masih kasar (bisa dengan blender atau ulegan).
- Panaskan minyak, masukan bawang merah, tumis hingga wangi.
- Masukan bumbu halus (sambal balado), lalu masukan sereh, tumis hingga wangi.
- Masukan Bakso, aduk-aduk merata. Koreksi rasa dengan gula, garam, penyedap.
- Sajikan dengan nasi hangat.