Panduan Memasak Resep Bakso Daging Sapi Kenyal dan  Enak (Handmade)

Bakso Daging Sapi Kenyal dan  Enak (Handmade).

Bunda harus have Bakso Daging Sapi Kenyal dan  Enak (Handmade) Menggunakan 12 Bahan-bahan dan 9 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 500 gr daging sapi cincang.
2. 100 gr ayam fillet cincang.
3. 6 sdm tepung tapioka.
4. 2 sdm putih telur.
5. 2 sdt bawang goreng.
6. 2 sdt bawang putih bubuk.
7. 1 sdt lada bubuk.
8. 1 sdt gula pasir.
9. 1 sdt kaldu jamur (opsional).
10. 1 sdt pengenyal.
11. 3 sdt garam.
12. Secukupnya es batu.

Langkah Membuat :

1. Giling daging cincang dan ayam fillet. Saya menggunakan food processor. Dimangkok terpisah masukkan 3 sdt garam ke campuran es batu dan air, kemudian masukkan ke gilingan daging..
2. Putar lagi gilingan. Kemudian masukkan 2 sdt bawang goreng, 2 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt lada, 2 sdt gula, 1 sdt penyedap (opsional), es batu tambahan..
3. Di mangkok terpisah, masukkan 6 sdm menggunung tapioka, 1 sdt pengenyal. Aduk2 kemudian masukkan semuanya ke gilingan daging, tambah es batu..
4. Setelah selesai digiling hasilnya akan seperti ini. Sisihkan..
5. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih bulat2kan adonan daging yang sudah selesai tadi, besar kecilnya ukuran bakso sesuai selera ya bun..
6. Setelah dibulatkan langsung masukkan dalam air panas mendidih. Kalau kata ibu saya, bakso yang hasilnya kenyal akan mengapung ketika dimasukkan dalam air panas, seperti ini.
7. Angkat bakso2 yang sudah mengapung ke permukaan dan tiriskan..
8. Bakso siap disantap untuk segala jenis hidangan ☺.
9. Tips supaya baksonya kenyal, gunakan daging cincang segar yang baru dibeli langsung diolah. Atau jika sudah masuk freezer, saat dikeluarkan dari freezer jangan sampai daging terlalu lembek ya bun, masih agak beku gak apa2. Selamat mencoba bun ☺.