Daftar isi
Bakso Goreng Siram Kuah.
Bunda harus have Bakso Goreng Siram Kuah Menggunakan 21 Komposisi dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak .
Komposisi Yang Digunakan :
- 350-400 gr daging sapi giling, haluskan.
- 1 butir telur.
- 60 gr tepung bumbu serbaguna untuk campuran adonan.
- 15 gr tepung bumbu serbaguna untuk baluran.
- secukupnya Garam, merica, kaldu jamur, bawang putih bubuk.
- Bumbu Halus (Uleg).
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya Garam.
- Kuah Siram.
- 1 siung bawang merah, iris.
- 1 siung bawang putih, iris.
- 2 bh cabe merah keriting, iris serong.
- 1/2 siung bawang bombay, iris.
- 2 sdm kecap manis.
- 1/2 sdm kecap asin.
- 1 sdm saus teriyaki.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1 sdm minyak wijen.
- 100 ml air.
- secukupnya Gula pasir dan merica.
Cara Memasak :
- Campur daging giling, bumbu halus, garam, merica, bawang putih bubuk, kaldu jamur, telur, dan tepung bumbu.
- Bulat-bulatkan adonan, balurkan ke tepung bumbu, diamkan sambil panaskan minyak api sedang di wajan.
- Setelah minyak panas, masukkan bakso lalu goreng sampai seluruh sisinya berubah coklat kehitaman (metode shallow fry). Angkat dan tiriskan, sajikan di piring.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabe hingga harum.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, dan air, aduk rata hingga mendidih.
- Tambahkan gula pasir dan merica, aduk sebentar lalu matikan api.
- Siramkan kuah ke atas bakso goreng, siap santap!.