Cara Masakan Resep Udang Saus Telur Asin / Shrimp Salted Egg

Udang Saus Telur Asin / Shrimp Salted Egg.

Bunda harus have Udang Saus Telur Asin / Shrimp Salted Egg Menggunakan 11 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 8 potong udang besar.
2. secukupnya Tepung serbaguna.
3. secukupnya Air.
4. 2 btr kuning telur asin.
5. 4-5 sdm mentega/margarin.
6. secukupnya Seledri.
7. 1/2 buah jeruk nipis.
8. secukupnya Minyak goreng.
9. 2 siung bawang putih cincang.
10. secukupnya Garam.
11. secukupnya Lada.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya, belah punggung udang dan buang kotorannya, lalu bilas dengan air bersih..
2. Peras jeruk nipis dan kucurkan diatas udang yang telah dibersihkan, diamkan selama 5-10 menit, lalu bilas dengan air bersih..
3. Sementara menunggu udang didiamkan, campur tepung serbaguna dan air secukupnya, buat adonan agak kental agar bisa menutupi udang dengan baik..
4. Celupkan udang ke dalam adonan lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tumis sampai harum. Masukan kuning telur asin, aduk rata sampai agak berbusa, jika dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit air, masukan garam dan lada, test rasa..
6. Jika rasa saus sudah sesuai, masukan udang yang telah digoreng sebelumnya, aduk rata agar saus menutupi udang..
7. Angkat udang dan sajikan dengan cincangan daun seledri (optional, gak pakai daun seledri juga boleh)..