Mudah Banget Memasak Resep Udang Bakar Jimbaran

Udang Bakar Jimbaran.

Bunda harus cook Udang Bakar Jimbaran Menggunakan 20 Komposisi dan 6 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 700 gr Udang ukuran besar (7 bh).
2. Secukupnya garam dan lada.
3. Bumbu halus (blender).
4. 1/2 butir Bawang Bombay.
5. 4 siung Bawang Putih.
6. 1/4 bh Nanas ukuran kecil (2 sdm).
7. Secukupnya minyak goreng, sekalian untuk menumis.
8. Bumbu olesan:.
9. 1 sdm Saus Tomat.
10. 1 sdm Saus Tiram.
11. 1/2 sdm Saus sambal.
12. 3 sdm Air.
13. 2 cm Terasi, haluskan.
14. Sambal Tomat.
15. 1 bh Bawang Putih, haluskan.
16. 3 Bh Tomat, iris tipis.
17. 8 bh Cabai rawit, iris tipis.
18. 2 bh Jeruk Nipis, peras airnya.
19. Secukupnya Garam.
20. Secukupnya Gula.

Cara Memasak :

1. Bersihkan udang, buang sungut dan kakinya. Belah udang menjadi 2 dari bagian punggung jangan sampai terputus. Cuci bersih lalu taburi garam dan lada, sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus dengan blender. Cincang halus terasi lalu goreng sampai matang..
3. Tambahkan bumbu halus (bawang & nanas) ke dalam terasi, masak sampai matang dan harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan saus sambal, aduk rata dan masak sebentar. Tambahkan 3 sdm air dan masak lagi sampai mengental. Cicipi dan koreksi rasa..
4. Panaskan pan teflon sampai benar-benar panas. Taruh udang diatasnya dengan bagian daging menghadap ke pan. Masak setengah matang saja setelah itu balik dan olesi udang dengan bumbu sampai rata. Balik udang yang telah dibumbui dan bakar sampai udang matang dan kecoklatan..
5. Sambal Tomat: Haluskan Bawang putih dan garam. Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit. Beri perasan jeruk limo, aduk rata. Tambahkan gula, cicipi dan koreksi rasa..
6. Hidangkan udang Bakar ala Jimbaran dengan sambal tomat..