Tutorial Membuat Resep Sambal Gami Udang Khas Bontang

Sambal Gami Udang Khas Bontang.

Bunda harus have Sambal Gami Udang Khas Bontang Menggunakan 16 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 100 gr udang kupas.
2. Minyak goreng untuk menggoreng udang.
3. 1/2 jeruk nipis, ambil airnya.
4. Bumbu marinasi udang.
5. 1/4 sdt garam.
6. 1/4 sdt merica.
7. 1 sdm tepung maizena.
8. Bahan sambal gami.
9. 5 cabe keriting.
10. 5 cabe rawit merah.
11. 6 bawang merah.
12. 1 tomat.
13. 1/2 bungkus terasi, bakar.
14. 1/4 sdt garam.
15. 1/4 sdt gula.
16. 6 sdm minyak goreng.

Cara Memasak :

1. Kucuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat (5 menit) kemudian cuci bersih, tiriskan..
2. Campur bumbu marinasi aduk rata, tuang ke atas udang, aduk rata. Diamkan 15 menit..
3. Panaskan minyak. Goreng udang hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan..
4. Membuat sambal. Cuci bahan sambal. Iris halus bawang merah. Potong dadu tomat. Ulek kasar cabe rawit merah dan cabe keriting, haluskan terasi yang telah di bakar..
5. Panaskan minyak untuk sambal di wajan kecil, harusnya di atas cobek tanah liat. Masukkan bawang merah tunggu hingga harum dan layu, masukkan cabe ulek, tunggu hingga matang, masukkan tomat aduk-aduk dan tunggu hingga tomat layu. Tambahkan garam dan gula, tes rasa, buat menjadi pas sesuai selera kita..
6. Masukkan udang goreng. Aduk rata. Sajikan dengan wajan kecilnya (cobek tanah liat).