Tutorial Memasak Resep Lumpia kulit tahu / keichak dimsum

Lumpia kulit tahu / keichak dimsum.

Bunda harus cook Lumpia kulit tahu / keichak dimsum Menggunakan 21 Bahan-bahan dan 9 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gr daging ayam (bagian dada) yg sudah di fillet.
2. 250 gr udang kupas.
3. Kulit tahu, basahi / rendam sebentar dengan air dingin.
4. 1-2 buah wortel, parut/potong kecil”.
5. 1-2 batang Daun prei, iris tipis.
6. 5 sdm tepung tapioka (menyesuaikan teksture adonan).
7. Bumbu.
8. 5 buah bawang putih.
9. 1 sdm garam.
10. 1-2 butir telur ayam.
11. 1/2 sdm lada.
12. 1/2 sdm gula / optional bsa tdk pakai.
13. 1/2 sdm Minyak wijen.
14. 1,5 sdm saus tiram.
15. Bahan saus sambal.
16. 4-5 buah cabe keriting.
17. 1 siung bawang putih.
18. 1/2 sdt garam (secukupnya).
19. Gula secukupnya (bsa skip).
20. secukupnya Air.
21. Perasan jeruk nipis/lemon (1/2 sdt atau secukupnya).

Cara Membuat :

1. Cincang halus daging ayam dan udang yg telah dicuci bersih, tambahkan bawang putih.
2. Campurkan telur, lada, garam. Haluskan.
3. Tambahkan tepung tapioka dan campur kembali. Masukkan wortel dan daun bawang/prei lalu aduk rata. Koreksi rasa.
4. Potong kulit tahu yg telah dibasahi.
5. Bungkus adonan kedalam kulit tahu hingga habis. Lalu kukus sekitar 20 – 25 menit (hingga matang).
6. Blender/haluskan bahan untuk sambal, tambahkan air hingga sambal sedikit cair. Masak hingga sedikit mengental. Koreksi rasa.
7. Angkat adonan dan dinginkan suhu ruang. Simpan di kulkas/frezer jika tidak langsung digunakan. Goreng adonan/kukus kembali ketika akan disajikan..
8. Sajikan bersama saus sambal.
9. Jika masih ada adonan sisa, simpan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas..