Cara Masakan Resep Bebek Cabe Hijau Kuah Susu

Bebek Cabe Hijau Kuah Susu.

Bunda harus have Bebek Cabe Hijau Kuah Susu Menggunakan 20 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 2 ekor karkas itik muda (8 minggu, bobot 600g).
2. Marinasi:.
3. 1 buah lemon.
4. 1 sdm garam.
5. Bumbu halus:.
6. 200 g cabe hijau.
7. 100 g cabe rawit hijau.
8. 7 buah bawang merah.
9. 3 buah bawang putih.
10. 1 ruas jahe.
11. 2 buah kemiri.
12. Pelengkap:.
13. 3 lbr daun salam.
14. 2 btg sereh.
15. 5 lbr daun jeruk.
16. 1 ruas laja geprek.
17. 1 sdt garam.
18. 1/2 sdt gula pasir.
19. Kuah:.
20. 500 ml Susu Cair.

Cara Memasak :

1. Siapkan bahan, lalu marinasi dulu itiknya. Cuci bersih itik, taruh pd wadah, beri irisan lemon dan garam, aduk rata diamkan 15 menit, bilas, tiriskan..
2. Siapkan presto, masukkan potongan itik,daun salam dan air 1 liter. Tutup rapat presto nyalakan api, biarkan mendidih, tunggu sekitar 15-25 menit stlh mendidih. (tergantung umur itik lama mempresto) krn itik muda sy presto 15 menit. Biarkan sampai tutup bisa dibuka, buang airnya.
3. Siapkan bumbu. Rebus air 500 ml stlh mendidih masukkan cabe, rebus sampai matang sekitar 10 menit, angkat beri air dingin, lalu tiriskan. Kupas bawang putih,bawang merah.
4. Haluskan bumbu, sisihkan. Siapkan pelengkapnya. Tumis bumbu sampai harum.
5. Tambahkan pelengkap. Masukkan potongan itik yg sdh dipresto aduk rata masak sekitar 5 menit. Tambahkan susu UHT.
6. Aduk rata, tambahkan garam, gula pasir. Masak sampai kuah saat. Beri irisan tomat. Cek rasa. Matikan komlor, sajikan.