Daftar isi
Soto Banjar.
Bunda harus cook Soto Banjar Menggunakan 25 Komposisi dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak .
Komposisi Yang Digunakan :
- 1 ekor ayam kampung (Me pake ayam broiler).. potong 4 bagian.
- Bahan yg d haluskan (1).
- 13 siung Bawang.merah.
- 6 siung Bawang putih.
- 2 cm Jahe geprek.
- 2 biji kemiri.
- 1/2 kg telur ayam(d rebus).
- 2 telur bebek.
- Susu beruang bisa d ganti susu uht lainnya ya.
- 3 bunga lawang.
- 2 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- Kaldu bubuk.
- Penyedap rasa.
- 6 butir kapulaga memarkan.
- Kayu manis.
- 15 butir cengkeh.
- bahan yg dblender(2).
- Blender bawang putih yg d goreng, susu beruang, telur bebek.
- bahan pelengkap.
- Sambel.
- Daun bawang sledri.
- perkedel kentang.
- Soun.
- Bawang goreng.
Cara Membuat :
- Didihkan air lalu rebus ayam hingga empuk.
- Tumis bahan yg d haluskan, lalu masukan dlm rebusan ayam.
- Setelah ayam empuk angkat dan tiriskan.
- Masukan bumbu rempah serta bahan yg di blender (2)…aduk2 perlahan koreksi rasa..kuah soto siap d hidangkan.
