Tutorial Membuat Resep Soto kuning

Soto kuning. Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan.

Get quick answers from Soto Kuning Bogor Mang Iyan staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Kuning enak lainnya. Bunda harus have Soto kuning Menggunakan 24 Bahan-bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 kg ayam bagian dada.
2. 1/4 ceker ayam.
3. Bumbu-bumbu.
4. 7-8 siung bawang merah.
5. 5 siung bawang putih.
6. 1/2 sdt merica bubuk.
7. 3 cm kunyit.
8. 5 cm jahe geprek.
9. 5 cm laos geprek.
10. 4 lembar daun salam.
11. 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
12. 1 batang sereh geprek.
13. 5 cm kayu manis (kalo tdk suka boleh skip).
14. Secukupnya garam.
15. Secukupnya kaldu bubuk.
16. Pelengkap.
17. Toge rebus.
18. Kol iris tipis.
19. Seledri.
20. Bawang goreng.
21. Soun.
22. Sambal rawit.
23. Jeruk nipis.
24. Rebusan telur(saya ga pake).

Resep 'soto ayam kuning' paling teruji. Soto Kuning Pak Yusup [image source]. Nama warung makan ini adalah Soto Kuning Pak Yusup (memakai kata 'p'). Lokasinya berada di Jalan Surya Kencana Gg Aut dan sudah menarik perhatian.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Potong dada ayam menjadi dua cuci rebus bersama dgn ceker dengan api sangat kecil sekitar 1jam.
2. Haluskan merica,bawang merah, bawang putih dan kunyit. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan sereh, laos, jahe, daun salam, daun jeruk dan kayu manis, tumis bumbu sampai keluar minyak..
3. Tuang bumbu yg sudah ditumis keair rebusan daging dan ceker yg sdh setengah matang tambahkan garam dan kaldu bubuk koreksi rasa rebus sampai ayam dan ceker matang, angkat daging dan goreng sebentar..
4. Cara penyajian tata nasi, irisan kol, toge rebus, soun, suwiran ayam seledri dan bawang goreng banjur dgn kuah soto panas tambahkan sambal dan kucuri dgn jeruk nipis santap dgn goreng tempe maknyuss👍.
5. Note: ayam digoreng sebentar biar gampang disuwir,saya pernah coba masak bumbu soto ditambah kemiri dan jahenya ikut dihaluskan tapi menurut saya itu membuat kuah jadi langu dan tdk segar rasanya akhirnya dicoba tdk pake kemiri dan jahenya digeprek walhasil saya mendapatkan rasa kuah yg sy inginkan/sesuai selera saya😊 silahkan dicoba dan sekali lagi ini enak versi saya yahh😊.

Selain Soto Kuning, disini tersedia juga Soto Ayam, Babat, Iso, Paru, dan Mie Daging. Terakhir adalah Soto Kuning dari Pak Dayat. Kehadirannya mampu megobati rasa rindu para pecinta soto. Pedagang soto kuning yang paling populer di Jalan Suryakencana memang soto Pak Yusup, tapi ternyata di sepanjang jalan ini banyak juga soto kuning yang tak kalah mantap. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih.