Mudah Banget Membuat Resep Soto Kudus

Soto Kudus.

Bunda harus cook Soto Kudus Menggunakan 19 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 ekor daging ayam.
2. 500 gr ceker ayam.
3. 3 batang serai.
4. 4 lembar daun salam.
5. 8 lembar daun jeruk.
6. 2 sdm garam.
7. 1 sdt kaldu bubuk.
8. 1 sdm gula pasir.
9. Secukupnya air.
10. 2 batang daun bawang.
11. Bumbu yang dihaluskan :.
12. 10 siung bawang merah.
13. 8 siung bawang putih.
14. 4 butir kemiri, sangrai.
15. 1/2 sdt jinten, sangrai.
16. 1 sdm ketumbar, sangrai.
17. 1 sdt lada butiran.
18. 3 cm kunyit.
19. 2 cm jahe.

Cara Memasak :

1. Siapkan daging ayam yang sudah dipotong lalu cuci bersih, dan juga ceker ayam yang sudah bersih. Lalu masak air sekitar 1800 ml, jika sudah mendidih, masukkan daging ayam dan ceker, masak hingga keluar kaldu kira-kira 15 menitan. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan..
2. Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata masak sebentar hingga harum..
3. Lalu setelah 15 menit daging ayam yang tadi direbus, tambah air sekitar 1800 ml lagi, lalu masukkan bumbu yang tadi ditumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih dan daging ayam matang, lalu setelah daging ayam matang, angkat daging ayamnya, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api..
4. Goreng sebentar daging ayamnya, kemudian suwir-suwir. Siapkan juga bawang putih goreng. (lihat tips).
5. Siapkan toge dan kol yang sudah diris-iris. Penyajian : Siapkan mangkuk, tata toge dan kol, ayam suwir, lalu tuang kuah soto yang panas mendidih, lalu taburi bawang putih goreng, lalu beri perasan air jeruk nipis dan sambal..