Langkah Mudah Masakan Resep Soto Seger Daging Sapi

Soto Seger Daging Sapi.

Bunda harus have Soto Seger Daging Sapi Menggunakan 21 Komposisi dan 5 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/2 kg daging sapi (me: seadanya di freezer, ga keburu mencairkan).
2. Bumbu halus.
3. 10 siung bawang putih.
4. 7 siung bawang merah.
5. 5 cm kunyit (me: kurus kunyitnya) dibakar.
6. 1/2 sdt merica butiran.
7. Rempah cemplungan.
8. 5 cm lengkuas geprek.
9. 5 cm jahe dibakar.
10. 3 lembar salam.
11. 6 lembar daun jeruk.
12. 2 batang serai geprek.
13. Pelengkap.
14. Toge ekor panjang (siram air panas biar kresnya mantap).
15. Irisan daun seledri.
16. Bawang goreng.
17. 3 batang irisan daun pre.
18. 1500 ml air utk merebus daging.
19. sesuai selera Garam.
20. 1 sdt Kaldu jamur.
21. 1 sdt gula.

Cara Membuat :

1. Karena ga keburu nyairin daging beku, saya memasukkan daging beku dalam plastik, guyur air mengalir, lalu ketika air rebusan mulai mendidih langsung masukkan daging, buang kotoran yg keluar selama proses merebus. Bila sudah hilang semua, tutup panci rebus selama 15 menit, matikan api. Diamkan selama 10 menit tanpa membuka tutup panci, kemudian rebus lagi selama 10 menit. Angkat, potong sesuai selera.
2. Haluskan bahan bumbu halus. Cuci bersih rempah cemplungan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah cemplungan, tumis hingga matang. Masukkan daging, tumis sebentar hingga bumbu tercampur merata. Beri air kaldu sedikit, masak hingga mendidih dg api kecil.
4. Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging. Masukkan gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan air menyusut.
5. Masukkan irisan daun pre. Koreksi rasa sebelum mematikan kompor. Soto seger daging sapi, siap dihidangkan.