Panduan Masakan Resep Soto Semarang

Soto Semarang.

Bunda harus have Soto Semarang Menggunakan 18 Komposisi dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/2 ekor ayam.
2. 5 btr telor rebus.
3. 2 lembar kol.
4. Tauge.
5. Soun.
6. 2 btg sereh.
7. 2 lbr daun salam.
8. 2 lbr daun jeruk.
9. 1 btg daun bawang + seledri.
10. Sedikit kayu manis.
11. Bumbu yang dihaluskan.
12. 7 siung bawang merah.
13. 5 siung bawang putih.
14. 1 jempol kunyit bakar.
15. 2 btr kemiri sangrai.
16. 2 sdt ketumbar sangrai.
17. 1/4 sdt lada bubuk.
18. Bawang putih goreng untuk taburan.

Cara Membuat :

1. Rebus ayam sampai mateng lalu angkat, buang airnya.
2. Didihkan lagi air 1 1/2ltr sampai mendidik lalu masukan ayam yg tadi sudah direbus sampai matang, lalu angkat ayamnya biarkan dingin kemudian di suir2.
3. Ditempat yg berbeda, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan kayu manis kemudian masukan ayam yg sudah di suir2 tumis kembali sampai tercampur rata bumbunya.
4. Kemudian masukan air rebusan ayamnya biarkan sampai mendidih, setelah mendidih masukan garam dan kaldu jamur / penyedap, tes rasa lalu taburkan irisan daun bawang + seledrinya dan bawang putih goreng..
5. Siap untuk dinikmatin..