Mudah Banget Memasak Resep Soto Mie Khas Betawi

Soto Mie Khas Betawi.

Bunda harus have Soto Mie Khas Betawi Menggunakan 28 Komposisi dan 4 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 kg daging iga sapi.
2. 1/2 kg ceker ayam.
3. 1 kantong mie kuning basah(6000).
4. 2 keping bihun beras.
5. Kol (3000).
6. 2 buah tomat.
7. Daun Bawang (1000).
8. 2 l air.
9. 2 sdm garam.
10. 1 sdt penyedap.
11. 3 sdm minyak goreng.
12. Bumbu yang dihaluskan:.
13. 5 buah cabe merah keriting.
14. 7 siung bawang merah.
15. 4 siung bawang putih.
16. 3 butir kemiri.
17. 1 kantong ebi (1000).
18. Bumbu Cemplung:.
19. 2 lembar daun salam.
20. 2 btg sereh Geprek.
21. 2 lembar daun jeruk.
22. 2 ruas lengkuas geprek.
23. Topping:.
24. Kecap manis.
25. Bawang goreng (lihat resep).
26. Risol (lihat resep).
27. 4 buah jeruk limau.
28. Sambal (lihat resep).

Langkah Membuat :

1. Cuci bersih iga dan ceker lalu rebus sampai mendidih. Air rebusan pertama dibuang. Rebus kembali dengan air yang baru. Haluskan semua bumbu halus lalu tumis tambahkan bumbu cemplung masak sampai harum kemudian tuangkan tumisan bumbu ke kuah soto/rebusan daging..
2. Cuci mie kuning basah, lalu kukus sebentar untuk menghilangkan kadar air. Masak air setelah mendidih masukkan bihun masak sebentar saja y lalu tiriskan. Potong halus kol. Sisihkan.
3. Potong kecil daun bawang dan tomat..
4. Soto Mie siap diracik dan disajikan. Sajikan dengan kuah yang panas y. Selamat mencoba.