Langkah Mudah Masakan Resep Soto Ayam ala Bangkong Semarang

Soto Ayam ala Bangkong Semarang.

Bunda harus cook Soto Ayam ala Bangkong Semarang Menggunakan 26 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 dada ayam,cuci bersih.
2. 3 lembar daun salam.
3. 3 lembar daun jeruk.
4. 1 ruas lengkuas, geprek.
5. 1 batang serai, geprek.
6. 1 batang daun bawang, iris.
7. 1500 ml air (secukupnya).
8. Garam, gula, kaldu bubuk.
9. Bumbu halus:.
10. 4 siung bawang putih.
11. 7 siung bawang merah.
12. 2 butir kemiri.
13. 3 ruas kunyit.
14. Secukupnya Pala.
15. 1/2 sdt ketumbar.
16. 1/4 sdt merica.
17. Secukupnya bawang putih goreng, haluskan.
18. Bahan pelengkap:.
19. Taoge.
20. Kol.
21. Soun.
22. Telur rebus.
23. iris Seledri,.
24. Bawang goreng.
25. Jeruk nipis.
26. Sambal (lihat resep).

Langkah Membuat :

1. Didihkan air, rebus dada ayam hingga 1/2 matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan lengkuas serai.tumis kembali, masukkan daun bawang aduk rata.
3. Tuang bumbu halus ke dalam panci berisi air, tambahkan bumbu lainnya.cek rasa,masukkan bawang putih goreng halus. Angkat,matikan kompor.
4. Angkat ayam dari kuah soto, tiriskan..
5. Goreng ayam hingga kecoklatan,angkat. Suwir-suwir.
6. Sajikan soto ayam ala bangkong dengan nasi & pelengkap..