Mudah Banget Memasak Resep Soto kuning kikil (fiber cream)

Soto kuning kikil (fiber cream).

Bunda harus cook Soto kuning kikil (fiber cream) Menggunakan 31 Bahan-bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 300 gr kikil putih.
2. 150 gr tetelan sapi (optional).
3. 10 bh telur puyuh rebus (optional).
4. 6 sdm fiber cream (bisa lebih).
5. 2 liter air bersih.
6. secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu jamur.
7. 2 ruas lengkuas geprek.
8. 2 ruas jahe, geprek.
9. 2 bh daun salam.
10. 3 bh daun jeruk.
11. 2 batang sereh.
12. 1 bh bunga lawang.
13. 1 batang kecil kayu manis.
14. 3 bh cengkeh.
15. 1 bh kapulaga (optional).
16. Minyak goreng untuk menumis.
17. Bumbu halus:.
18. 10 bh bawang merah.
19. 6 siung bawang putih.
20. 1 ruas kunyit bakar.
21. 3 bh kemiri bakar.
22. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
23. Sedikit biji pala.
24. Pelengkap :.
25. Irisan daun bawang.
26. 2 bh Tomat merah iris kotak.
27. Kerupuk emping.
28. 1/2 kg kentang goreng dadu.
29. Bawang goreng.
30. Sambal merah (bila suka).
31. Jeruk nipis.

Cara Memasak :

1. Siapkan semua bahan mulai dari kikil yg sudah di potong2, telur puyih dan tetelan yg sdh di rebus 5 menit untuk menghilangkan bau dan kotoran nya. Rebus lagi tetelan dengan 2 liter air bersih menggunakan metode 5.30.7 sampai tetelan empuk.
2. Potong dadu kentang, goreng lalu tiriskan, jangan lupa siapkan bumbu cemplung dan giling semua bumbu halus.
3. Masukan bumbu cemplung ke rebusan tetelan lalu tambahkan kikil rebus smpai empuk, panaskan wajan dan minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi, setelah itu campurkan bumbu tumis ke dalam rebusan kikil aduk rata. Tambahkan garam lada dan 2 sdt kaldu jamur rebus lagi kikil dan kuah soto sampai benar2 meresap bumbu nya (air nya nanti akan berkurang), terakhir larutkan 6 sdm fiber cream dengan air panas dan tuang kedalam rebusan kikil, aduk rata jangan lupa buat test rasa,matikan kompor.
4. Cara penyajian,: siapkan mangkok beri kentang goreng dan irisan tomat, dan kikil lalu siram dengab kuah soto, tabur dengan bawang goreng dan daun bawang, jangan lupa emping dan jeruk nipis, makanan siap di sajikan.