Tutorial Masakan Resep Soto bening ayam

Soto bening ayam.

Bunda harus cook Soto bening ayam Menggunakan 30 Komposisi dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 kg ayam.
2. 2 butir telur ayam.
3. 2 gayung air.
4. Bumbu halus :.
5. 6 siung bawang putih.
6. 4 siung bawang merah.
7. 1 sdt ketumbar.
8. 1 sdt lada bubuk.
9. 2 butir kemiri.
10. 1 sachet penyedap rasa (royko ayam/sapi).
11. 1 sdm gula.
12. 1 sdm garam.
13. Bumbu cemplung :.
14. 1 batang serai.
15. 1 ruas jahe.
16. 1 ruas lengkuas.
17. 2 lembar daun jeruk.
18. 2 lembar daun salam.
19. 1/4 butir pala.
20. Bahan pelengkap :.
21. 1/2 buah kol.
22. 1 buah soun.
23. Secukupnya kecambah kecil.
24. Secukupnya seledri.
25. Secukupnya irisan daun bawang.
26. 2 buah jeruk nipis.
27. Sambal cabe rawit merah.
28. 1 sachet kecap manis.
29. 1/4 kg kacang goreng.
30. 3 siung irisan bawang putih goreng.

Cara Memasak :

1. Haluskan semua bumbu, panaskan wajan/teflon tumis bumbu hingga harum dan agak kering. Masukkan bersama bumbu cemplungnya.
2. Siapkan 2 gayung air pd panci masukkan ayam, rebus hingga mendidih. Stlh itu masukkan bumbu yg sdh dtumis td, bumbui dgn royko, garam, gula lalu taburkan irisan daun bawang. Tes rasa, jika sdh pas matikan kompor.
3. Ambil daging ayam yg sdh drebus bersama bumbu td goreng pada minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Goreng jg kacang tanah lalu irisan bawang putih untuk taburan (bawang putih gorengnya lsg sy remas2 tuang semua ke dlm kuah).
4. Siapkan bahan pelengkap spt soun, kecambah dan cabai rawit rebus sec.bertahap hingga matang. Iris2 kol dan jeruk nipis.
5. Tata di mangkuk secukupnya bahan pelengkap soto. Beri perasan jeruk nipis, sambal dan sedikit kecap manis. Tuang kuah soto selagi panas2. Soto bening ayam siap dsajikan bersama dgn nasi.