Mudah Banget Memasak Resep Soto Daging ala Rumah Kami

Soto Daging ala Rumah Kami.

Bunda harus have Soto Daging ala Rumah Kami Menggunakan 25 Komposisi dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 250 gram daging sandung lamur, cuci bersih.
2. 250 gram jerohan sapi campur, cuci bersih.
3. 1 Liter air untuk rebusan pertama.
4. 2 lembar daun jeruk untuk rebusan pertama.
5. Bumbu Halus :.
6. 11 siung bawang merah.
7. 7 siung bawang putih.
8. 4 buah kemiri sangrai.
9. 2-3 ruas kunyit.
10. 1/2 ruas jahe.
11. 1 sdm ketumbar bubuk.
12. 1/2 sdt lada bubuk.
13. 1 sdm beras yang sudah direndam kisaran 30 menit,tiriskan.
14. Bumbu Tambahan :.
15. 3 lembar daun jeruk.
16. 2 batang sereh digeprek.
17. 2 liter air.
18. 1/2 sdm garam.
19. 1/4 sdm gula pasir.
20. 1 sdt kaldu bubuk.
21. Bahan Pelengkap :.
22. Jeruk nipis.
23. Telur rebus.
24. Daun bawang (skip anak anak tidak suka).
25. Sambal (skip karena waktu itu kehabisan cabai rawit).

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Siapkan bumbu bumbunya termasuk beras yang direndam dan dihaluskan bersama bumbu agar nantinya kuah soto bisa kelihatan lebih kental..
2. Rebus daging dan jeroan dengan daun jeruk. Rebus sebentar saja untuk membuang lemak pertama dan kemungkinan kotoran yang masih menempel. Buang air rebusannya. Tiriskan daging, jeroan lalu potong potong sesuai selera..
3. Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama daun jeruk dan sereh geprek hingga bumbu harum dan tanak. Masukkan potongan daging, jeroan. Aduk sebentar. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk..
4. Masukkan air. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api, tutup wajan / panci. Masak hingga empuk (tadi kisaran 1 jam). Koreksi rasa. Sajikan dengan bahan pelengkapnya..
5. Oh iya, soto makin dipanaskan dagingnya makin empuk, kuah makin kental dan nikmat. Ini karena tidak ada sambal akhirnya dimakan dengan nasi hangat dan diberi boncabe saja 😀.