Cara Membuat Resep Soto Daging Kuah Bening

Soto Daging Kuah Bening.

Bunda harus have Soto Daging Kuah Bening Menggunakan 27 Komposisi dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 250 gram daging sapi (potong serasi).
2. 1100 ml air.
3. 1 sdt merica bubuk.
4. 6 sdm minyak goreng.
5. 2 sdt garam.
6. 1 sdt kaldu sapi.
7. Bahan tumis.
8. 6 siung bawang putih (rajang).
9. 4 siung bawang merah (rajang).
10. 2 batang sereh (memarkan).
11. 4 lb daun jeruk (robek).
12. 2 lb daun salam.
13. 2 batang daun bawang (pre) (rajang).
14. 1 buah tomat.
15. 2 cm lengkuas.
16. 2 cm jahe.
17. Bumbu daging.
18. 3 cm kunyit.
19. 2 sdm ketumbar.
20. 1 sdt garam.
21. 100 ml air.
22. Bahan tambahan.
23. 1 pack bihun jagung.
24. 1 papan tempe.
25. 5 lb kobis (rajang tipis).
26. 3 batang seledri (rajang).
27. 2 bj telur ayam (rebus 8 menit).

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih..
2. Potong daging sesuai selera (kalo saya kotak2 ukuran 1 cm). Siapkan bumbu daging sebagai bumbu marinasi. Campurkan semua bumbu marinasi dengan daging..
3. Siapkan minyak goreng panas. Tumis bawang putih sampai menguning, lalu masukkan bawang merah, tumis sampai harum. Masukkan daun bawang, sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan tomat. Tumis hingga harum. Tambahkan air 200ml (1 gelas).
4. Setelah mendidih, masukkan daging bersama bumbu marinasi. Gunakan penutup panci aroma tidak hilang..
5. Tambahkan air 1000ml, dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, merica dan kaldu sapi di akhir. Jangan lupa koreksi rasa yaa.
6. Untuk bahan tambahan, telor rebus 3/4 matang, tempe goreng dengan dibumbui ketumbar dan garam, dan rebus bihun hingga empuk, angkat dan langsung guyur dengan air dingin. Supaya tetap terjaga kekenyalan nya..
7. Soto siap dihidangkan selagi hangat..