Tutorial Memasak Resep Soto Ceker

Soto Ceker.

Bunda harus cook Soto Ceker Menggunakan 18 Komposisi dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 kg ceker ayam.
2. Jahe (1 ruas) / geprek.
3. Lengkuas (1 ruas) / geprek.
4. Daun salam dan sereh.
5. Minyak.
6. Tomat.
7. Daun bawang.
8. 5 bungkus kecil Soun.
9. Kol (1/2 lingkaran).
10. BUMBU HALUS*.
11. Bawang merah (6 biji).
12. Bawang putih (7 biji).
13. Lada bubuk.
14. Kunyit (2 ruas).
15. Kemiri (2 butir).
16. BUMBU PENYEDAP*.
17. Garam.
18. Kaldu bubuk (aku pakai kaldu sapi).

Langkah Membuat :

1. Panaskan air (sisihkan sedikit di wadah lain). Cuci dan bersihkan ceker kemudian rebus ceker untuk menghilangkan bau dan kotoran (jangan terlalu lama).
2. Sambil merebus ceker,, rendam soun dalam air panas kemudian tiriskan, juga cuci dan potong potong kol kemudian simpan kol dan soun dalam wadah.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam dan sereh sampai harum, masukan daun bawang tumis sebentar kemudian tambahkan air.
4. Masukan ceker, kemudian beri garam dan kaldu secukupnya, tutup panci.
5. Jika ceker sudah hampir empuk icip rasa jika sudah tunggu sampai matang.
6. Siapkan mangkuk masukan kol dan soun kemudian tuangkan soto ceker nya, beri irisan tomat dan bawang goreng.
7. Selesai**.