Panduan Membuat Resep Soto Ayam Betawi (susu+santan)

Soto Ayam Betawi (susu+santan).

Bunda harus cook Soto Ayam Betawi (susu+santan) Menggunakan 37 Bahan-bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 ekor ayam (me : 1/4 kg fillet ayam).
2. 1 bungkus santan kara (65 ml) (me : stgh bks kara 65ml).
3. 250 ml susu uht (me : 125 ml).
4. secukupnya air.
5. secukupnya garam.
6. secukupnya gula pasir.
7. secukupnya kaldu bubuk.
8. Bahan yg dihaluskan :.
9. 8 siung bawang putih (me : 4 siung).
10. 15 siung bawang merah (me : 7,5 siung).
11. 1 ruas kunyit.
12. 1 ruas Jahe.
13. 4 butir kemiri (sangrai dlu) (me : 2 btr).
14. secukupnya ketumbar bubuk.
15. secukupnya merica bubuk.
16. secukupnya pala bubuk.
17. secukupnya kayu manis bubuk.
18. secukupnya jinten.
19. Bahan cemplungnya :.
20. 2 lembar daun salam.
21. 4 lembar daun jeruk.
22. Lengkuas (geprek).
23. sereh (geprek).
24. 1 buah bunga lawang.
25. 3 butir cengkeh.
26. 1 butir kapulaga.
27. Bahan pelengkapnya :.
28. Perkedel kentang.
29. tomat.
30. daun bawang (potong kecil2).
31. bawang goreng.
32. jeruk nipis.
33. kecap manis.
34. Sambal :.
35. 5 cabe rawit.
36. 2 siung baper.
37. Sckpnya garam.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Cuci bersih ayam, potong kecil2. rebus dlm air mendidih. Buang airnya, sisihkan. Haluskan bumbu…
2. Tumis bahan halus dgn sedikit minyak goreng. Setelah keluar bau harum masukkan air. Masukkan juga bahan cemplungnya. Tunggu sampai air mendidih, masukkan ayam yg sudh direbus td.
3. Masak lagi smpai mendidih, masukkan garam+gula pasir+kaldu bubuk+santan+susu. Aduk jgn sampai santan+susu pecah. Bila rasanya sudah pas matikan kompor..
4. Sajikan panas2 kuah soto dgn pelengkapnya+nasi putih..