Tutorial Masakan Resep Soto ceker ayam

Soto ceker ayam.

Bunda harus have Soto ceker ayam Menggunakan 25 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gr ceker, bersihkan.
2. 250 gr ayam bagian paha.
3. 1.5 liter air.
4. 2 sdt garam.
5. 1 sdt gula pasir.
6. 3 batang daun pre, iris kasar.
7. 5 butir telur rebus kupas.
8. 6 lembar daun jeruk, sobek2 jangan putus.
9. 2 batang serai, geprak.
10. 4 cm lengkuas, geprak.
11. 2 sdm minyak goreng.
12. Bumbu halus:.
13. 7 butir bawang merah.
14. 6 siung bawang putih.
15. 5 cm kunyit.
16. 3 cm jahe.
17. 1 sdt merica.
18. 4 butir kemiri.
19. Pelengkap:.
20. 75 gr soun, seduh air panas hingga lembut, tiriskan.
21. Toge rebus.
22. Bawang merah goreng.
23. Sambal rebus : cabe rebus, haluskan, beri garam dan cuka.
24. Keripik kentang.
25. 5 butir telur ayam rebus.

Langkah Membuat :

1. Rebus ceker ayam, dan ayam bagian paha, dengan 1/4 ruas jahe yang digeprek..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe wangi. Masukkan lengkuas, serai, terus tumis sampai matang dan wangi. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan ceker dan ayam. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan garam, dan gula pasir. Jangan lupa test rasa..
3. Angkat potongan ayam rebus, tiriskan. Goreng sampai ayam berkulit, dan suwir-suwir sesuai selera, sisihkan..
4. Siapkan condiment sotonya. Rebus dan tiriskan soun. Rebus toge, tiriskan. Rebus cabe rawit merah, ulek dan beri garam serta cuka..
5. Potong-potong kentang, dan segera rendam dalam air, supaya kentangnya tidak berubah warna. Goreng di minyak panas sedang, sampai kuning kecokelatan, dan garing. Atau sesuai selera..
6. Rebus telur, klupas, potong sesuai selera..
7. Cara penyajian : Tata soun, ayam suwir, toge dan ceker ayam, siram dengan kuah sotonya. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, telur rebus, sambal soto dan keripik kentang. Sajikan. Note : Sebelum dimasak, ceker saya masak diberi irisan jahe/serai. didihkan. keluar buih2 kotor. Ambil cekernya, tiriskan..