Reciperise Berita dan Informasi Indonesia Tentang Berbagai Kehidupan Sehari-hari dari berbagai sumber yang terpercaya.
Daftar isi
Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌.
Bunda harus cook Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌 Menggunakan 34 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .
Komposisi Yang Digunakan :
- Bahan kuah/ bahan halus:.
- 10-12 siung bawang merah.
- 5 siung Bawang putih.
- 1/2 sdt jinten.
- 1/2 sdt Lada bubuk.
- Bahan cemplungan di kuah :.
- 1 sereh, geprek.
- 2 ruas jahe, geprek.
- 2 ruas lengkuas, Geprek.
- 5 lbr daun jeruk, sobek asal.
- 1 lbr daun salam, sobek asal.
- 3 batang daun bawang, potong 2cm.
- 2 bungkus masako rasa sapi (@Rp.500).
- 1 sdt kaldu jamur (knor).
- secukupnya Garam.
- Topping / bahan taburan:.
- 3-4 potong ayam ungkep. Goreng, suwir2.
- secukupnya Kacang tanah , goreng.
- secukupnya Toge . Bersihkan, rendam sebentar di air panas.
- secukupnya Kol . Iris2, rendam sebentar di air panas.
- Kentang uk kecil, dibuat kotak tipis, goreng kering (pd gambar).
- 1/2-1 bh tomat, iris2.
- secukupnya Seledri.
- secukupnya Daun bawang.
- 2 buah Jeruk nipis. Iris2/ potong utk di peras.
- Bahan sambal: (direbus, haluskan).
- 10 Cabe rawit merah. Bisa lebih.
- 1 siung Bawang putih.
- 1/4 tomat, klo ukuran nya besar.
- Sedikit garam.
- Bahan lainnya:.
- 2 bungkus soun, rendam di air panas + 1 sdt minyak goreng.
- 1.5 lt Air untuk kuah, bisa kurangi.
- Kecap manis (optional, kami tdk pernah pakai, jd ga seger he3).
Cara Memasak :
- Siapkan ayam yg sudah di ungkep. Goreng biasa sj jangan terlalu garing. Angkat, suwir2.
- Siapkan semua bahan untuk topping..
- Rendam soun dengan air panas. Kasih 1 sdt minyak supaya tdk menyatu atau lengket. Sy pakai merk ini. Bisa diganti dengan bihun jagung. Untuk bihun jagung, bihun ya direbus diatas kompor sampai lunak..
- Sambil Menyiapkan bahan topping. Didihkan air untuk kuah nya. Masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk. Setelah mendidih, masukkan bumbu/ bahan halus, termasuk masako, kaldu jamur, garam, daun bawang. Rebus sampai harum dan bumbu halus matang. Cek rasa. Matikan kompor..
- Tata semua bahan di wadah penyajian..
- Setelah semua siap. Sajikan deh. Hidangkan dengan kuah panas + bawang goreng.
