Cara Masakan Resep Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan.

Bunda harus cook Soto Ayam Lamongan Menggunakan 29 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1 ekor ayam (potong sesuai selera).
2. 2 liter air.
3. 2 batang duan bawang (iris).
4. 5 lbr daun jeruk.
5. 2 ruas lengkuas geprek.
6. 2 batang sereh geprek.
7. secukupnya Garam dan penyedap.
8. secukupnya Minyak goreng suntuk menumis.
9. Bumbu halus.
10. 7 siung bawang putih.
11. 11 siung bawang merah.
12. 5 butir kemiri.
13. 1 ruas jahe.
14. 3 ruas kunyit.
15. 1 sdt ketumbar bubuk.
16. 1 sdt merica bubuk.
17. Bahan koya (blender jadi satu).
18. 8 siung bawang merah goreng hingga garing.
19. 100 gr kerupuk udang goreng.
20. Pelengkap.
21. Toge.
22. iris Kol.
23. Seledri.
24. Telur rebus.
25. Soun (seduh air dg panas).
26. Bawang goreng.
27. Sambal (rebus cabe,jaluskan).
28. Jeruk nipis.
29. Kerupuk udang.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Rebus ayam dg 2 liter air.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum, kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan ayam.
3. Beri garam & penyedap, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam, tiriskan tunggu hingga dingin. Ayam boleh digoreng terlebih dahulu atau tidak (sesuai selera). Kemudian suwir2.
4. Kuah rebusan ayam tambahkan air hingga permukaan semula, didihkan kembali, tambahkan duan bawang, koreksi rasa, matikan kompor.
5. Soto siap disajikan Selamat mencoba..