Mudah Banget Memasak Resep Soto Ayam

Soto Ayam.

Bunda harus cook Soto Ayam Menggunakan 23 Komposisi dan 12 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 300 gram ayam yg ada tulangnya.
2. 1/2 bonggol kecil kol.
3. 1 bungkus sohun.
4. 1 buah tomat.
5. 2 batang bawang daun.
6. 6 siung bawang merah.
7. 6 siung bawang putih.
8. 1 ruas kunyit besar.
9. 4 butir kemiri.
10. 1/2 butir pala.
11. 1 sdm ketumbar.
12. 1 ruas jahe.
13. 2 batang serai.
14. 3 lembar daun jeruk.
15. 3 lembar daun salam.
16. 1/2 sdt merica.
17. Secukupnya kerupuk.
18. Secukupnya cabai rawit.
19. Secukupnya jeruk nipis.
20. Secukupnya garam.
21. Secukupnya gula.
22. Secukupnya penyedap rasa.
23. Secukupnya minyak goreng.

Cara Memasak :

1. Potong ayam dan bersihkan dengan garam, bilas dengan air, lalu siram air panas..
2. Sangrai kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan pala. Lalu haluskan bersama merica, 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih sisanya iris2..
3. Panaskan minyak, goreng irisan bawang merah sampai kering, sisihkan untuk taburan, lalu goreng bawang putih sampai kecoklatan sisihkan..
4. Bahan koya : Bawang putih goreng dihaluskan/diblender bersama kerupuk klo sy ditambah penyedap rasa sedikit, boleh kerupuk apa aja, lebih enak kerupuk udang. Sisihkan untuk taburan..
5. Rebus irisan kol sampai matang dan juga sohun, sisihkan.
6. Rebus cabai rawit lalu haluskan..
7. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tambahkan air..
8. Masukkan ayam, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan irisan daun bawang, biarkan sampai matang, sesekali diaduk. Test rasa..
9. Angkat ayam, kemudian goreng sebentar, atau ngga digoreng dulu juga gpp, tinggal di suir2 aja. Sisihkan..
10. Tata rebusan kol, bihun, suiran ayam di mangkok, tambahkan kuah soto, taburi dengan bawang merah goreng dan koya..
11. Tambahkan irisan tomat merah, sajikan dengan kerupuk, sambal cabai rawit dan perasan jeruk nipis..
12. Selamat mencoba.