Tutorial Memasak Resep Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

Bunda harus have Soto Ayam Bening Menggunakan 26 Bahan-bahan dan 3 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gr dada ayam.
2. 1.2 liter air/sesuaikan selera untuk merebus ayam.
3. secukupnya garam, gula, kaldu ayam.
4. secukupnya minyak sayur untuk menumis.
5. Rempah daun:.
6. 4 lembar daun jeruk.
7. 2 lembar daun salam.
8. 1 batang serai, memarkan.
9. 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
10. Bumbu halus:.
11. 6 siung bawang merah.
12. 4 siung bawang putih.
13. 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar.
14. 1 ruas jari jahe.
15. 4 butir kemiri, sangrai.
16. 1/2 sdt merica bubuk.
17. 1/2 sdt ketumbar.
18. Pelengkap :.
19. secukupnya kentang, iris tipis, goreng.
20. secukupnya kol, iris tipis.
21. 2 butir telur ayam rebus, potong jadi 2 bagian.
22. 2 buah tomat merah, iris kasar.
23. 2 batang daun bawang, iris halus.
24. 2 batang seledri, iris halus.
25. secukupnya bawang goreng.
26. secukupnya jeruk purut.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Rebus dada ayam (bisa utuh atau dipotong terlebih dahulu) dengan rempah daun..
2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang. Beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, beri garam, gula dan kaldu ayam. Masak sampai ayam matang. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir..
3. Siapkan nasi di mangkuk, beri potongan kol, tomat, kentang goreng, irisan seledri dan daun bawang serta suwirn ayam goreng. Tuangkan kuah soto lalu kucuri dengan perasan jeruk purut dan taburi bawang merah goreng. Selamat menikmati!.