Tutorial Memasak Resep Soto Gading Khas Solo

Soto Gading Khas Solo.

Bunda harus have Soto Gading Khas Solo Menggunakan 28 Bahan-bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/2 kg ayam.
2. 1,5 liter air.
3. 2 batang daun bawang.
4. 2 batang daun seledri.
5. Bumbu Halus :.
6. 6 siung bamer.
7. 2 siung baput.
8. 3 butir kemiri.
9. 1 sdt merica bubuk.
10. 1/2 butir pala.
11. 1 sdt kunyit bubuk.
12. 1 ruas jahe.
13. 2 sdm kaldu ayam (lihat resep).
14. Bumbu Cemplung :.
15. 2 batang serai.
16. 3 lembar daun salam.
17. 3 lembar daun jeruk.
18. Secukupnya garam.
19. Bahan Pelengkap :.
20. Secukupnya mihun.
21. Secukupnya tauge.
22. Secukupnya nasi.
23. Secukupnya bawang goreng.
24. Secukupnya jeruk nipis.
25. Bahan Sambal Rebus :.
26. 3 buah cabe merah.
27. 15 buah cabe rawit.
28. 3 siung baput.

Cara Membuat :

1. Potong dan cuci bersih ayam. Lalu beri perasan jeruk nipis serta garam dan diamkan sebentar. Haluskan bumbu dan siapkan bumbu cemplung..
2. Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung. Masukkan ayam, aduk agar bumbu menyerap..
3. Masukkan air,garam dan kaldu. Masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih. Lalu tambahan setengah irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan koreksi rasa..
4. Angkat ayam lalu goreng dan tiriskan. Kemudian setelah dingin suir ayam. Bersihkan tauge dan siram dg air panas bersama mihun..
5. Siapkan bahan sambal rebus. Cuci bersih kemudian rebus sampai matang. Lalu blender dan tambahkan sedikit kuah soto..
6. Siapkan nasi,mihun dan tauge. Beri suiran ayam dan sambal rebus. Siram dg kuah soto. Beri taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri. Soto gading siap disajikan..