Cara Membuat Resep Soto Bihun Ceker

Soto Bihun Ceker.

Bunda harus cook Soto Bihun Ceker Menggunakan 31 Komposisi dan 6 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/2 kg ceker ayam.
2. 1 papan bihun.
3. 2 buah jeruk nipis.
4. Secukupnya gula pasir.
5. Secukupnya kaldu jamur.
6. 1,5 liter air matang.
7. 1 buah tomat ukuran besar.
8. Secukupnya minyak untuk menumis.
9. Bumbu Halus:.
10. 5 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 2 butir kemiri.
13. 3 cm kunyit.
14. 3 cm jahe.
15. 1 sdt lada.
16. 1 sdt ketumbar.
17. Secukupnya garam.
18. 3 cn lengkuas.
19. Bahan cemplung:.
20. 3 lembar daun salam.
21. 5 lembar daun jeruk.
22. 2 batang daun bawang dan 1 batang seledri (saya skip, kelupaan).
23. 2 batang sereh, ambil putihnya dan geprek.
24. Pelengkap:.
25. Secukupnya bawang goreng.
26. Secukupnya daun bawang (saya skip kelupaan).
27. Secukupnya telur rebus.
28. Secukupnya sambal (lihat resep).
29. Secukupnya emping atau krupuk.
30. Secukupnya kecap manis.
31. Secukupnya potongan jeruk nipis.

Cara Memasak :

1. Cuci bersih ceker. Buang kulit dan kukunya. Rebus hingga lunak. Cuci bersih, tiriskan dan sisihkan..
2. Siapkan bihun. Didihkan air. Masukkan bihun dan diamkan 3 menit. Aduk2. Matikan kompor..
3. Tiriskan bihun. Potong2 tiga bagian. Potong2 kol. Cuci bersih dan tiriskan. Juga dengan tauge..
4. Siapkan bumbu halus dan haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung beri air secukupnya aduk rata. Masukkan ceker ayam. Diamkan 5 menit. MAsukkan gula, kaldu jamur. Aduk rata dn koreksi rasa..
5. Rebus hingga ceker empuk. Saya kurang lebih 45 menit. Siapkan mangkuk. Penyajian: tata bihun, sayuran lalu potongan tomat..
6. Siram dengan kuah ceker ayam yang mendidih. Beri kecap dan topping: bawang goreng, telur rebus, dan emping. Bila suka tanbah sambal dan potongan jeruk nipis..