Panduan Masakan Resep Soto Kudus

Soto Kudus.

Bunda harus cook Soto Kudus Menggunakan 23 Komposisi dan 5 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 ekor ayam (aku pakai dada ayam fillet).
2. 1 batang sereh.
3. 2 lembar daun salam.
4. 2 cm jahe.
5. 1 liter air.
6. 5 buah bawang merah, iris halus.
7. 1 sdm kecap manis.
8. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
9. Bumbu halus :.
10. 5 buah bawang putih.
11. 4 butir kemiri, sangrai.
12. 1 sdt ketumbar, sangrai.
13. 1/2 sdt jintan, sangrai.
14. 1 sdt merica.
15. Pelengkap :.
16. Soun, rendam air panas.
17. Toge, siram air panas.
18. Telur rebus.
19. iris Tomat.
20. Seledri, cincang.
21. Bawang putih goreng (aku pakai bawang merah goreng).
22. Sambal kecap.
23. Jeruk nipis/limau (bila suka).

Cara Memasak :

1. Didihkan air, rebus ayam bersama sereh, jahe,dan daun salam.
2. Tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis bersama hingga bumbu benar-benar matang, kemudian tuang kedalam rebusan ayam, angkat ayam bila sudah empuk, sisihkan..
3. Tambahkan garam, gula, kaldu dan kecap kedalam kuahnya, tes rasa. Matikan api..
4. Suir-suir ayam. (boleh di goreng dahulu). Siapkan juga bahan pelengkapnya.
5. Penyelesaian : tata pelengkap dalam mangkuk, siram kuah soto, sajikan dengan sambal kecap.